Serata con Fabrizio Bastimento
VI ASPETTIAMO
E come ogni anno eccoci qui a trovare un modo alternativo che soddisfi il requisito fondamentale per condividere buon cibo con parenti e amici
Appetizer
con crema di salmone affumicato e aneto
Tartare di fassone piemontese affumicato ,
crema di peperoni ,cavolo nero e
crutin di Beppino Occelli
Cubo di baccalà in panko croccante ,
riduzione di clementine
e polenta viola
Lenticchie rosse , verdi in due consistenze
e cotechino
Riso Carnaroli di San Raffaele alla barbabietola ,
acciughe del Cantabrico e crumble salato alla salvia
Plin al ripieno di nocciole di San Sebastiano ,
toma di alpeggio e la sua fonduta
Petto d’anatra brasata al moscato d’Asti ,
castagne e pepe Sichuan
Insalata della festa con valeriana,
datteri,noci e melograno
Panettone con cioccolata calda
Vini
Dolcetto d’Alba
Roero Arneis
Acqua minerale
Caffe
Digestivo
58€
Non perdete l’occasione di regalare
un pranzo o una cena di fine anno
ai vostri cari,amici o colleghi
richiedi i nostri .
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