Serata con Fabrizio Bastimento

VI ASPETTIAMO

E come ogni anno eccoci qui a trovare un modo alternativo che soddisfi il requisito fondamentale per condividere buon cibo con parenti e amici

Appetizer 

con crema di salmone affumicato e aneto

Tartare di fassone piemontese affumicato ,

 crema di peperoni ,cavolo nero e 

crutin di Beppino Occelli

Cubo di baccalà in panko croccante ,

 riduzione di clementine 

e polenta viola

Lenticchie rosse , verdi in due consistenze 

e cotechino 

Riso Carnaroli di San Raffaele alla barbabietola ,

acciughe del Cantabrico e crumble salato alla salvia 

Plin al ripieno di nocciole di San Sebastiano ,

toma di alpeggio e la sua fonduta

Petto d’anatra brasata al moscato d’Asti ,

castagne e pepe Sichuan

Insalata della festa con valeriana,

datteri,noci e melograno

Panettone con cioccolata calda

Vini 

Dolcetto d’Alba 

Roero Arneis

Acqua minerale

Caffe 

Digestivo

58€

Non perdete l’occasione di regalare

un pranzo o una cena di fine anno

ai vostri cari,amici o colleghi 

 richiedi i nostri .

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